然而 ，制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值
，钙 、制品值卵磷脂、大豆的营维生素E
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。膳食纤维
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，无法取代的
。抗癌等 。锌的重要来源，并推荐给低收入人群补充营养
。并
豆腐 、豆浆 、老年人 、它们的共同作用是通便，磷脂 、低聚糖 、大豆异黄酮、孕妇、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益 。千张 、豆腐卷 、豆腐于 、慢性病患者都应该天天吃 。甾醇 、豆浆 、是优质蛋白 、皂苷等 ，
总之 ，“素中荤”，大豆制品（豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，儿童、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉”、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，还提供非常独特的保健物质 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，
豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，防治便秘；降血脂 ，是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、